人們?nèi)粘＝佑|到的油類物質(zhì)大體上是一種黏性的、可燃的、密度比水小的有機物質(zhì)，它們是一類常見的環(huán)境污染物。

    如果有較多的油漂浮于水體表面，將影響空氣與水體界面氧的交換，而分散于水中及吸附于懸浮微粒上或以乳化狀態(tài)存在于水中的油則可被生物氧化分解，消耗水中的溶解氧，使水質(zhì)惡化，嚴重破壞水體生態(tài)平衡。

    另外，油類往往還含有致癌物質(zhì)多環(huán)芳烴，它可經(jīng)水生生物富集后危害人體健康。

    油類物質(zhì)對土壤污染的后果也較為嚴重，礦物油進入土壤后對土壤的微生物、酶及作物的生長發(fā)育都有較大的破壞作用，同時，還會對地下水造成污染。

    因此，油類物質(zhì)對水體和環(huán)境的污染已成為一個全球關(guān)注的、越來越嚴重的問題，礦物油污染（特別是水體受污染狀況）監(jiān)測問題已引起各國環(huán)保部門的高度重視，各種檢測礦物油的儀器和方法也因此相繼問世。

    其中包括：濁度法、超聲法、光散射法、重量法、紫外吸收法、非色散紅外吸收法、紅外分光光度法、色譜法、熒光光度法、電阻法、熱解法等等。

    前三種方法只對水體中的分散油（dispersed oil）起作用，因為它們“看不到”溶解于水中的低濃度礦物油（dissolved oil），而濃度在1 mg/L以下的礦物油已可完全溶于水中了；

    重量法顯然不夠靈敏且會造成低沸點烷烴的損失；

    紫外吸收法雖然靈敏，但選擇性差，不同的油組分在不同波長處有吸收極大，而許多其它有機物也都在紫外有吸收；

    色譜法可對多個組分加以測定，但費時、費事。

    電阻法和熱解法存在儀器裝置復(fù)雜、靈敏度低等缺點；

    熒光光度法靈敏度高甚至可以直接“看到”1 mg/L以下的“溶解油”，但只對芳烴有效，且容易受其它熒光物質(zhì)所干擾；

    非色散紅外吸收法也存在類似問題，由于礦物油成分（烷烴、環(huán)烷烴和芳香烴）中含有分別在2930cm-1（亞甲基=CH2中C—H伸縮振動），2960 cm-1（甲基—CH3中C—H伸縮振動）、和3030 cm-1（芳環(huán)中C—H伸縮振動）處有吸收帶的不同組分，若這些組分的相對值發(fā)生變化，用只在某一波長處進行測量的非色散紅外吸收法顯然難以測準；

    紅外分光光度法由于可同時或順序測量上述三個波長處的吸光度（即A2930、A2960和A3030），且在這三個波長處幾乎沒有什么其它物質(zhì)產(chǎn)生干擾，可很容易地通過適當計算求得礦物油的總濃度。因而可以避免上述大多數(shù)缺點。
   

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    我國于1997年根據(jù)國際標準化組織（ISO）的推薦方法，制定并頒布了以紅外光度法為基礎(chǔ)的“水質(zhì) 石油類和動植物油的測定 紅外光度法”（GB/T 16488-1996）國家標準。該標準包括兩種方法，紅外分光光度法和非色散紅外光度法，但在我國目前大多數(shù)都采用紅外分光光度法。