保鮮膜在生活中應用非常廣泛，保鮮膜保鮮的主要原理在于隔絕空氣，通過減少水分喪失而達到保鮮的效果，保鮮膜可以保鮮水果、蔬菜或者熟食，由此說明保鮮膜直接與食物接觸，因此在材質的合格標準上要求非常嚴格，目前市場上的保鮮膜均是以乙烯為原料經過加工而形成，從種類上分為三種。

一種叫做低密度聚乙烯，也就是我們常說的PE材質保鮮膜，這種材料的安全性能達到食品級別的的標準，因此這種保鮮膜最為常見，買回家的水果、蔬菜、生鮮等包裝都是用這種保鮮膜。

第二種叫PVDC，這種保鮮膜材質雖與PE不同，但從安全上看，這種保鮮膜對人體也并沒有什么壞處，這種保鮮膜主要用于一些超市熟食品的包裝，保濕性能好，食物保鮮期長，例如火腿腸的包裝等等。    

第二種叫PVDC，這種保鮮膜材質雖與PE不同，但從安全上看，這種保鮮膜對人體也并沒有什么壞處，這種保鮮膜主要用于一些超市熟食品的包裝，保濕性能好，食物保鮮期長，例如火腿腸的包裝等等

第三種是聚氯乙烯，俗稱PVC，這種材質的保鮮膜從形態上、透明度、易破損和柔軟程度上都與PE材質保鮮膜極其相似，但不能用來做油脂食品的保鮮，主要是由于這種材質的保鮮膜中含有像增塑劑（DEHA）等類似的有毒物質，而食物中的油脂很容易將保鮮膜中的增塑劑溶解，對人體內分泌系統有很大破壞作用。

PVC保鮮膜采購成本上低于PE材質保鮮膜，所以很多不法商販利用這兩者無法肉眼快速辨別的弊端而牟取暴利。

為保證實驗材料的不重復性，實驗材料選用三種未知材質不同產地的保鮮膜A、B、C三種,因為每個地區的生產工藝和流程存在差異，這樣讓實驗的結果更具有說服力。

本實驗對三種類型的保鮮膜進行燃燒觀察法鑒別和紅外光譜法鑒別，燃燒之前對三種保鮮膜進行剪切處理，燃燒過程中對保鮮膜發出的火光顏色、氣味和燃燒的狀態進行分析。

通過對三種保鮮膜燃燒進行實驗發現三種保鮮膜在點燃的過程中很容易就燃燒起來，說明可燃性性能一致，；A、B兩種保鮮膜燃燒的火光呈現淡黃色，保鮮膜C的火光淡黃色中伴有淡藍色；三種保鮮膜燃燒時都沒有黑色的濃煙，仔細聞其氣味發現有刺鼻性氣味發出，這種氣味與石蠟燃燒的氣味相似，A、B、C這三種保鮮膜在燃燒的過程中容易出現滴落現象，其中A保鮮膜邊滴落邊燃燒。

從本實驗結果就可以知道常規的燃燒方法鑒別三種不同材質的保鮮膜存在不確定的方面，而且通過這種方式檢測會夾雜著較多主觀因素，在判斷中準確性有待提升。