動物皮革是一類天然的有機化合物，由不同氨基酸組成的蛋白質天然高分子材料。圖1-1為真牛皮與市面上某個皮鞋制品ATR紅外光譜圖，在紅外圖譜上在1651cm-1附近的較強吸收峰為氨基酸中的羰基C=O 的特征峰，1545 cm-1為N-H彎曲振動吸收峰，3322 cm-1為N-H伸縮振動吸收峰，2800-3000 cm-1為C-H伸縮振動吸收峰。并且通過對比鞋制品與真皮紅外圖譜，峰型重合度非常高，可以判斷該鞋制品為真皮制品。

    市面上人造革原料主要有聚氨酯類、聚氯乙烯類、尼龍類，丙烯酸樹脂類等。為了增加人造革的美觀，耐磨，耐用等性能，通常人造革會經過涂飾保護處理，因此通過ATR測試的樣品表面信息更多反應的是涂飾層成膜物質結構。圖2為市面某人造皮衣表面的ATR紅外圖譜，以及在紅外圖庫中匹配度較大的標準樣品圖譜。根據圖譜分析：1651 cm-1,1278 cm-1，1075 cm-1,840 cm-1為硝基纖維素特征吸收峰；結合1728 cm-1等系列峰推測該皮革應屬于聚氨酯PU人造革，而硝基纖維素是目前最常用的皮革光亮劑之一，通過紅外圖譜分析該產品屬于人造革，所用皮革改性光亮劑為硝基纖維素。具體皮革主體樹脂結構可以切開皮衣測試未經涂飾改性層來確定。

傳統的鑒別真假皮革四種方法
手摸：即用手觸摸皮革表面，如有滑爽、柔軟、豐滿、彈性的感覺就是真皮；而一般人造合成革面發澀、死板、柔軟性差。
眼看：真皮革面有較清晰的毛孔、花紋，黃牛皮有較勻稱的細毛孔，牦牛皮有較粗而稀疏的毛孔，山羊皮有魚鱗狀的毛孔。
嗅味：凡是真皮都有皮革的氣味；而人造革都具有刺激性較強的塑料氣味。
點燃：從真皮革和人造革背面撕下一點纖維，點燃后，凡發出刺鼻的氣味，結成疙瘩的是人造革；凡是發出毛發氣味，不結硬疙瘩的是真皮。

鑒別不同動物皮的方法
牛皮：牛皮革面毛孔細小，呈圓形，分布均勻而緊密，皮面光亮平滑，質地豐滿、細膩，外觀平坦柔禾，用手觸摸質地堅實而富有彈性。挑選時,如用力擠壓皮面，有細小褶皺出現。用牛皮加工制作的皮制品，如不仔細看，幾乎看不到鬃眼。同時，因牛皮較厚穿起來非常挺括。
羊皮：羊皮革面毛孔扁圓、清晰，幾根組成一組，排列成魚鱗狀。用羊皮加工制作的皮制品,皮質細膩、柔軟，表面雖有光澤，但不像牛皮制品那樣明亮，用力擠壓皮面，有明顯的褶皺產生。羊皮制品穿著舒適。
豬皮：豬皮革面毛孔圓而粗大，三個排列成一組，呈三角形。每組相隔較遠，革面凹凸不平。即使經過磨光處理，也可辨認得出。革面較牛皮粗糙，手感硬實。
馬皮：粗看馬皮與牛皮有些相似,外觀光滑細膩。但仔細觀察，馬皮的光亮度不如牛皮，色澤暗淡，毛孔呈橢圓形，革面松而軟。皮面粗細程度、鬃眼大小與羊皮頗為相似，區分的關鍵在于：馬皮皮質比羊皮硬，手感不好，皮面光澤不均勻。用力擠壓皮面，沒有褶川產生。馬皮穿久易斷裂。